La petite histoire

Les FINES GUEULES, c’est quoi ?

Une idée née d’une belle rencontre

C’est au milieu d’une discussion avec un couple d’amis, gérants de l’épicerie fine de notre lieu de résidence de l’époque, qu’émerge l’idée d’un nouveau salon dédié aux professionnels de ce secteur…

En 2016, le salon Les FINES GUEULES de l’Ouest voit donc le jour au Parc Expo de Nantes avec 41 exposants et plus de 500 visiteurs professionnels et en 2017, le grand salon des métiers de Bouche, de l’Hôtellerie et de la Restauration SERBOTEL accueille pour la 1ère fois un « Espace des FINES GUEULES de l’Ouest » avec 10 producteurs/fabricants de produits d’exception.

C’est une nouvelle aventure qui démarre, avec 2 marques : Les FINES GUEULES de l’Ouest et Le Club des FINES GUEULES, gages de qualité, de savoir-faire, d’artisanat, d’exception, de gastronomie… qui vont désormais emmener avec elles, leurs producteurs et fabricants de pépites culinaires pour qu’un « Espace dédié aux produits d’Épicerie Fine » soit proposé sur les salons CHR du Grand Ouest dans un premier temps, avec SERBOTEL à Nantes et Le Salon des Vins de Loire à Angers, puis des autres régions de France, avec égast à Strasbourg par exemple.

En 2021, avec les contraintes sanitaires imposées par la COVID-19 et les reports et annulations de ces gros événements gastronomiques professionnels, l’équipe de Duplex and Co décide de créer Les P’tits Marchés des FINES GUEULES « Les rendez-vous du lundi des Professionnels de l’Épicerie Fine » : de mini-événements locaux permettant aux épiciers, cavistes, restaurateurs… d’un même secteur géographique, de rencontrer une douzaine de producteurs et de découvrir leurs produits, dans un cadre sympathique et sur une seule journée.


De « petits et grands » rendez-vous, incontournables pour tous les Professionnels de l’Épicerie Fine

• OÙ ET QUAND ?
Sur les grands salons professionnels CHR et gastronomiques de France ou dans des lieux plus confidentiels pour des rencontres locales sur une seule journée.

• LES EXPOSANTS ?
Tous les producteurs, fabricants, grossistes, fournisseurs, prestataires de services… qui cherchent à DÉVELOPPER LEUR CLIENTÈLE, tout particulièrement dans le secteur de l’Épicerie Fine.

• LES VISITEURS ?
Des épiciers (détaillants), des cavistes, des hôteliers, des restaurateurs, des primeurs, des acheteurs de GMS (rayon Épicerie Fine), des gérants de boutiques cadeaux « haut de gamme »…
À la recherche de PRODUITS D’EXCEPTION, de nouveautés et de moyens de les mettre en valeur sur leurs étals.

• LES PRODUITS ?
• Produits frais
(crèmerie, fruits et légumes, viande et charcuterie, foie gras, soupes, pain…)
• Produits secs
(riz, pâtes, sucre, farine, céréales, fruits secs, biscuits et gâteaux, thé, café, chocolat, confiseries…)
• Conserves
(tartinables, conserves de poisson ou de viande, miel, confitures, caramel, pâtes à tartiner…)
• Condiments
(épices, aromates, huiles et vinaigres, moutardes, sauces…)
• Boissons
(vins, bières, cidres, spiritueux, jus, limonades, sirops…)