Les « FINES GUEULES de l’Ouest », le salon des professionnels de l’épicerie fine

 

Une idée née de belles rencontres

En 1998, Bénédicte Briand et Olivier Pouteau se rencontrent sur un salon pour lequel ils travaillent tous les deux, l’une en tant que Commercialisatrice, l’autre en tant que Responsable Technique.
Dix ans plus tard, et après de nombreuses autres collaborations, ils s’associent.
Duplex and Co, leur société de création et d’organisation d’évènements voit le jour en 2008.
En 2014, Marie Racouët les rejoint en tant que Chargée de Missions. Elle occupe désormais, et ce depuis le départ d’Olivier Pouteau en 2017, la fonction de Directrice Technique.

C’est au milieu d’une discussion avec un couple d’amis, gérants d’une épicerie fine, qu’émerge l’idée d’un nouveau salon dédié aux professionnels de ce secteur…

 

Un rendez-vous unique dans le Grand Ouest pour les professionnels de l’épicerie fine

• OÙ ?
À NANTES, métropole et carrefour stratégique de l’Ouest, à la fois tendance et dynamique.
Au PARC DES EXPOSITIONS, idéalement situé, en liaison rapide avec le centre ville, l’aéroport et la gare.
Un outil fonctionnel de 66.000 m2 d’exposition dont 38.000 m2 couverts, avec 5.000 places de parking à ses abords et qui accueille chaque année plus de 85 événements.

• QUAND ?
En tant que salon indépendant « Les FINES GUEULES de l’Ouest », tous les 2 ans à la mi-septembre, temps fort de la rentrée culinaire, période de la quête de NOUVEAUTÉS et des commandes de fin d’année pour les détaillants ; et en tant que « Pôle Épicerie Fine » sur le salon SERBOTEL, tous les 2 ans à la fin du mois d’octobre (l’année où le salon indépendant n’a pas lieu).

• LES EXPOSANTS ?
Tous les producteurs, fabricants, grossistes, fournisseurs, prestataires de services… qui cherchent à DÉVELOPPER LEUR CLIENTÈLE, tout particulièrement dans le secteur de l’Épicerie Fine.
—> 41 exposants en 2016 (1ère édition)

• LES VISITEURS ?
Uniquement des PROFESSIONNELS (siret obligatoire).
Entrée GRATUITE sur inscription (en ligne ou sur place).
Des épiciers (détaillants), des primeurs, des acheteurs de GMS (rayon Épicerie Fine), des gérants de boutiques cadeaux « haut de gamme »…
À la recherche de PRODUITS D’EXCEPTION, de nouveautés et de moyens de les mettre en valeur sur leurs étals.
—> + de 500 professionnels en 2016

• LES PRODUITS ?
—> principalement ALIMENTAIRES
• Produits frais
(crèmerie, fruits et légumes, viande et charcuterie, foie gras, soupes, pain…)
• Produits secs
(riz, pâtes, sucre, farine, céréales, fruits secs, biscuits et gâteaux, thé, café, chocolat, confiseries…)
• Conserves
(tartinables, conserves de poisson ou de viande, miel, confitures, pâtes à tartiner…)
• Condiments
(épices, aromates, huiles et vinaigres, moutardes, sauces…)
• Boissons
(vins, bières, cidres, spiritueux, jus, limonades, sirops…)
—> mais aussi, PRODUITS UTILES ou CADEAUX
• Ustensiles
(moulins à poivre, salières, tire-bouchons, limonadiers, casses noix, cuillères en bois,
spatules, matériel de pâtisserie, cuillères à miel, brosses à légumes, linge de cuisine…)
• Droguerie
(savons, bougies, parfums d’ambiance, brosserie, produits écologiques, éponges…)
• Cadeaux
(arts de la table, accessoires pour le thé, café, boîtes décorées, thermos, vaisselle…)
• Divers
(linge de cuisine, cabas, caddy, minuteurs, sabliers, objets déco…)
—> et PRODUITS « POUR AIDER À VENDRE »
• Emballages
(sacherie, étiquetage, cagettes, boîtes, cartonnage, papiers cadeaux, rubans…)
• Contenants
(plateaux, corbeilles, paniers, bannetons, pots, boîtes, coffrets, caisses, bocaux…)
• Mobilier
(meubles « froid », meubles vitrine, meubles comptoirs, tables de vente, étagères,
rayonnage, billots, présentoirs, casiers à bouteilles…)
• Matériel
(caisses enregistreuses, balances, découpe, coutellerie, trancheuses, scelleuses,
soudeuses, operculeuses, mise sous vide, dérouleurs, distributeurs vrac…)
• Textile
(tabliers, nappes, torchons, rideaux…)
• Merchandising
(enseignes, outils de communication, agenceurs, architectes d’intérieur…)